为进一步加强农村食品群体性聚餐管理,防止食物中毒事件的发生,7月31日上午,象山茅洋乡食品安全管理办公室邀请县市场监督管理局丹西分所所长王姣君给来自各村的60余名村级协管员、厨师、农家乐业主及帮厨等进行了农村厨师食品安全知识培训。
培训中,王姣君向大家介绍了全县食品安全的状况,并通过实际案例深入浅出,对农村聚餐存在的一些突出问题、对农村家庭聚餐的食品安全要求、对厨师的要求、对食品采购、贮存、加工制作的要求及其他一系列设施要求都一一做了全面的阐述和解释。
会上,茅洋乡食品安全管理办公室还发放了相关的培训教材《象山县食品药品协管手册》等资料,并要求各村协管员要加强日常巡查、检查,定期排查隐患、整治,同时加强食品安全宣传教育,提高从业人员安全意识,为消除农村食品卫生安全隐患提供了有力保障。

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