山东省金乡蔬菜批发市场本周(2012年12月31日—2013年1月6日),以红保鲜级蒜为例,本周大蒜平均批发价格为7.41元/公斤,与上周相比,环比上涨率为3.61%,大蒜价格小幅上涨。本周大蒜成交量为32492吨,与上周相比成交量持平。本周大蒜交易额为24076.57万元,与上周相比环比上涨率为4.14%,交易额小幅上涨。本周前三天级蒜要价硬,采购困难,小三级及混级蒜价格微跌,本周后几天市场采购积极,储存商要价强硬,采购商随行采购,出口印尼大蒜开始新一轮大量采购,总的来看市场交易积极性高,价格稳中有升,进入春节前规律性交易高峰期,部分储存商惜售,建议广大储存商适时销售,不要盲目跟风惜售,以免造成年前出售量减少,年后销售压力过大,价格下降。

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