菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜里含有很多草酸。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实,菠菜含铁量并不最高,也不能补血,因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收,另外的90%都与草酸结合成不溶物质,不仅难以吸收,而且也会影响人体对铁的吸收利用,故单吃菠菜也不宜一次过多。

蔬菜不能和什么一起吃:

1.菠菜与黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏;

2.菠菜与豆腐:菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收;

3.菠菜与牛奶:同食会引起痢疾;

4.菠菜与鳝鱼:同食会导致腹泻;

5.菠菜与韭菜:二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;

6、菠菜与乳酪相克:乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收;

8、苋菜:不宜与菠菜、蕨粉同食;

9、豆腐不要与菠菜同烹调; 牛蒡。

蔬菜不能和什么一起吃还有:

1.菠菜与蜂蜜:引起心痛

3.菠菜与黄豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

4.菠菜与猪里脊肉:减少铜的吸收

5.菠菜与猪肉:减少铜的吸收

对于菠菜不能和什么一起吃的问题,大家应该都了解了吧!虽然菠菜营养很高,但菠菜不能和什么一起吃也是非常有必要的。

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