夏季历来是猪肉销售的淡季,但今年肉价一反常态持续上涨。日前,鄞州区发改局生活必需品价格监测数据显示,7月27日的带骨条肉、去骨后腿肉销售价格涨至14.2元/500克
、13.5元/500克,比7月20日平均上涨0.5元左右。
事实上,肉价上涨始于4月份,这从发改部门的价格监测数据中可以得到证实。同样以带骨条肉、去骨后腿肉为例,4月27日的销售价格分别为12元/500克、11.5元/500克,5月25日升到12.8元/500克、11.9元/500克,6月29日涨至13.7元/500克、12.5元/500克。进入7月份,肉价更是逐周上涨,每500克每周平均上涨0.5元左右。
猪肉价格持续上涨,使今年生猪养殖业扭亏为盈。市、区生猪生产成本收益预警显示,猪粮比已从4月份5.37:1上升到
月份6.07:1、7月份7.00:1,每头生猪净利润从4月份亏损96.7元转变为7月份盈利500元以上。
鄞州区发改局有关负责人认为,今年肉价连续上涨,主要原因是前几年肉价持续下跌期间大量中小散户退出,再加上全省“五水共治”使规模养殖缩减,造成存栏母猪减少,生猪供应跟不上市场需求。以鄞州区为例,目前规模以上养殖户只有10家左右,母猪存栏5000头,肉猪存栏6.7万头,年出栏肉猪8万~10万头,同2013年该区316家养殖户、年出栏20万头肉猪相比,产地生猪供应量减少120%以上。

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